Apple cinnamon croissants
De warme smaken van appel en kaneel maken deze croissant heerlijk huiselijk. Zacht, zoet en met een vleugje specerijen – alsof er iets lekkers in de oven staat op een gezellige ochtend. Perfect voor een ontspannen ontbijt of een knus koffiemoment.
Bereidingstijd: 30 min
Recept voor: 4 personen
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 180 °C (hetelucht)
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appel in kleine blokjes. Meng de appel in een kom met de rozijnen, een flinke snuf kaneelsuiker, en de custardpoeder. Roer goed door elkaar.
- Pop het blik open en rol het deeg uit. Snijd het deeg door op de stippellijntjes en vul de croissants met de helft van het appeltaartmengsel. Niet te veel, anders kun je ze niet meer oprollen.
- Bestrijk de croissants met losgeklopt ei
- Bak circa 15 minuten in het midden van de oven op 180 graden, totdat ze goudbruin zijn.
- Ondertussen kun je de andere helft van het appelmengsel mengen met 1 el water en even opwarmen in een steelpannetje, zodat de appelstukjes mooi glazig en zacht worden.
- Haal de croissants uit de oven en serveer met poedersuiker en wat extra gebakken stukjes appel uit de steelpan.
